Riad na prestieranie: typy a účel

Krásne stolovanie je druh vizitky všetkých pohostinných hostiteľov. Mnohé ženy viac ako raz premýšľali o tom, ako správne postaviť stôl, ako aj o tom, aké pokrmy, spotrebiče a obrúsky sa majú používať. Je pomerne ľahké sa zmiasť, pretože nie každý pozná účel určitých položiek na stole. Dozviete sa podrobnejšie v tomto článku o tom, čo jedlá si vybrať pre krásne tabuľky nastavenia a aké položky na to miesto.

Krásne a kvalitné stolovanie je vždy prejavom úcty k hosťom, ktorí prídu na akúkoľvek akciu alebo dovolenku. Slúži predovšetkým na príležitosti, na ktorej je oslava naplánovaná. To je to, čo by malo pokračovať pri výbere obrusov, obrúskov a vhodného riadu.

K dnešnému dňu môžete nájsť množstvo rôznych nastavení tabuliek, ktoré vám pomôžu ľahko organizovať gala večer bez pomoci špecialistov.

Integrálne prvky nastavenia tabuľky sú tieto prvky:

• dosky (môžu mať rôzne názvy, medzi ktoré patria dosky pre prvý a druhý chod, delená misa, misy a niektoré ďalšie);
• príbory (rôzne druhy vidlíc, lyžičiek a nožov na rôzne jedlá);
• okuliare, okuliare na nohe, okuliare;
• držiaky na servítky, misky na omáčky, nádoby na chlieb, džbány;
• Stohované police na ovocie, ako aj rotujúce riady;
• podnosy;
• trojité univerzálne riady;
• rôzne dekoratívne predmety na výzdobu sviatočného stola (svietniky, kvetinové vázy, obrúčky na obrúsky).

Moderné hostesky majú pomerne veľký výber pri výbere potrebného riadu. Najbežnejšie veľkosti dosiek sú stredné možnosti. Veľké platne sa spravidla vyberajú na šaláty, dezerty alebo kusy.

Ak chcete pridať slávnostné stolové poznámky niečoho neobvyklého a elegantného, ​​nezabudnite sa pozrieť na štvorcové dosky.

Klasické oválne dosky nikdy nepokazia stôl, pretože sú vždy v móde, a v príslušných obchodoch sú sady s takýmito výrobkami veľmi žiadané.

Veľkosti platní na podávanie jednej alebo druhej potraviny sa môžu líšiť. Pokiaľ ide o možnosti pre prvé kurzy, ich hĺbka a veľkosť môže závisieť aj od podávanej stravy. Napríklad, pre polievky a hodgepodge najčastejšie zdvihol široké dosky, ale nie veľmi hlboké. Ale pre ľahké bujóny a krémové polievky je vhodné vybrať si niečo ako misu, môžu byť s držadlami a bez nich.

V moderných podmienkach môže byť najúspešnejším riešením získanie tzv. Služby. Najvýhodnejšie podčiarknutá tabuľka v rovnakom štýle a vyrobená z rovnakých materiálových dosiek.

V podstate sú hotové súpravy vyrobené z keramiky, porcelánu, kameniny a skla. Sklo vyzerá obzvlášť krásne nielen v transparentnej, ale aj v tmavej farbe.

Stôl, ktorý bol vyrobený z jedál rôznych tvarov, dekorov a farieb, určite nepočíta hostí v priaznivom svetle, takže tento okamih nezanedbávajte.

Pre servírovanie večere a dôležitých podujatí je snežno-biela hlinená nádoba vždy víťaznou možnosťou, pretože nikdy nepokazí slávnostné stoly.

Aby bolo možné správne usporiadať tabuľku, je potrebné dodržiavať určité kroky, aby všetko fungovalo dokonale. Odporúčame venovať pozornosť podrobným pokynom, ktoré sú vhodné pri nastavovaní tabuľky dovoleniek.

Prvý a hlavný krok možno považovať za položenie obrusu. Jej previs zo stola by nemal presiahnuť dvadsať tridsať centimetrov. Farba obrusov často závisí od príležitosti osláv, ale biele a mliečne obrusy sú považované za klasické verzie. Len si pamätajte, že umývajú tvrdšie po prázdninách, takže nezabudnite poskytnúť hosťom správne množstvo obrúskov.

Ubrus môže byť bezpečne doplnený ozdobnými dráhami alebo špeciálnymi stúpaniami. Takéto prvky môžu byť vyrobené z textilného aj špeciálneho papiera.

Po roztiahnutí a vyhladení obrusu by ste mali pristúpiť k rozbaleniu všetkých typov dosiek. Počet platní bude závisieť od menu, ktoré bude hosťom ponúkané. Klasická porcia na osobu však zahŕňa tieto druhy jedál:

• stojanová doska, tiež nazývaná servírovacia doska;
• stredne veľký tanier na občerstvenie a niekedy malý tanier nazývaný „koláč“;
• ak sa podáva prvý chod, vyžaduje sa hlboká platňa.

Čo sa týka okamžitého usporiadania, na základovú dosku sa umiestni buď tácka na občerstvenie alebo hlboká doska. Šalátové a dezertné taniere sú spravidla umiestnené vľavo od hlavných. Tu sa nachádza malá pitná miska.

Príbory sú umiestnené na bokoch platní a vždy podľa počtu riadov:

• podľa klasických pravidiel sú na pravej strane umiestnené nože a lyžice;
• na ľavej vidlice pre rôzne jedlá;
• na vrchole je niekedy lyžička.

Často v reštauráciách na stole slúžia niekoľko rôznych nožov (na krájanie mäsa, šalátových možností a na ryby), niekoľko vidličiek a lyžíc, ale ako na podávanie stola doma, stačí použiť jednu takúto položku pre jednu osobu.

Vpravo od tanierov sú umiestnené poháre na víno, vermút a šampanské, poháre na víno, poháre, hromady a poháre na vodu. Všetky okuliare sú od väčších po menšie. Často na stole pre každého človeka nedáva všetky okuliare z príborníka - jedna alebo dve budú stačiť.

Ako už bolo spomenuté, na stole musia byť textilné a papierové obrúsky. Výber by mal byť založený na celkovom dizajne tabuľky.

Môžete si vyzdobiť prázdninový stôl, akonáhle si vaše srdce želá. Na tento účel sa môžu použiť aj kvety v krásnych vázach a sviečkach, a dokonca aj obrúsky, z ktorých sa často vyrábajú krásne figúrky na stôl. Výzdoba stola závisí od témy dovolenky. Novoročné servírovanie môže byť ľahko doplnené kužeľmi, smrekovými vetvami, luky a sviečkami. Na oslavu Halloweenu na stole môžete umiestniť tekvicu so sviečkami.

Samozrejme, doma len zriedka niekto dodržiava prísne pravidlá ale odporúčame podávať pokrmy v nasledujúcom poradí:

• Po prvé, hostia by si mali vychutnať občerstvenie (môže to byť aj studené aj teplé jedlá);
• potom sú najčastejšie podávané prvé teplé jedlá (boršč, hodgepodge, polievka);
• potom môžu byť podávané druhé: ryby s ozdobou alebo mäsom;
• niekedy sa najprv podávajú rybie pokrmy a potom mäsové jedlá;
• a na konci dovolenky sa podávajú dezerty.

Ak chcete vytvoriť štýlový a krásny stôl doma, môžete venovať pozornosť už hotové stolové návrhy, ktoré sú prezentované v obrovskej škále na internete.

• Dávajte pozor na servírovací stôl s doskami a vzormi v kontrastnej farbe. Jedlá môžu byť usporiadané na bielom obrúsku s výšivkou. Takýto moderný stôl v country štýle môže dopĺňať nielen slávnostnú večeru, ale aj napríklad dovolenku pri príležitosti Vianoc.

• Klasické pravidlá servírovania často nahrádzajú veľkú predstavivosť dizajnéra s tým výsledkom, že príbory sú umiestnené na vrchu dosky. Môžu byť zložené v špeciálnom ozdobnom vrecku alebo zviazané stuhou.

Informácie o správnom zobrazovaní tabuľky nájdete v nasledujúcom videu.