Urobiť riad pre slávnostný stôl doma: zaujímavé nápady

V každej rodine existuje veľa dôvodov na dovolenku. Pozvať hostí, hostitelia sa snažia variť veľa lahodných pochúťok, položiť elegantný stôl a ozdobiť dom. Ale aj tie najkomplikovanejšie pokrmy môžu byť ozdobené vlastnými rukami tak zaujímavé, že jednoduché ingrediencie budú „hrať“ novým spôsobom.

V modernom kulinárstve sa dizajn jedál už zmenil na umelecké a replikované podnikanie. Je ťažké prekvapiť svojich známych jednoduchým položením vrstiev ovocia, syrov a klobás. Ľudia sú už trochu rozmaznaní lákavými obrázkami z časopisov a internetových stránok s obrázkami skutočných diel kulinárskeho umenia.

Na kučeravé rezanie ovocia a zeleniny sa už vynájdal celý smer - rezba. Špeciálne zostavy uľahčujú strih a tvarovanie rôznych kompozícií.

Na realizáciu nápadov budete potrebovať:

• niekoľko tenkých ostrých nožov rôznych tvarov a veľkostí;
• strúhadlo;
• lyžice;
• nožnice;
• papierové obrúsky;
• tesné obaly;
• špízy a špáradlá.

Dôležitým krokom je správne podávanie. Príbory je možné položiť priamo na stôl alebo krásne zabalené do utierok. Farba obrusov a iných dekorácií by mala byť kombinovaná so stolom. Ak máte v ponuke množstvo pestrých farebných jedál, servírujte stôl je lepší ako ľahký alebo monofónny riad. To umožní hosťom, aby neboli rozptyľovaní od prezerania jedlých majstrovských diel.

Voliteľne variť veľa hlavných jedál. Môžete vždy pomôcť studené občerstvenie. Čím zaujímavejšia a rozmanitejšia bude, tým bude stôl elegantnejší.

Jedným z najbežnejších predjedál je syrový tanier. Počet odrôd syra závisí od vašich preferencií a peňaženky. Najjednoduchší spôsob, ako navrhnúť - rozložiť syry do radov v tvare polkruhu, prekrývajúce sa kusy sa navzájom prekrývajú.

Ak máte hustý a pružný syr, ktorý môže byť nakrájaný na obdĺžniky, skúste ho zabaliť do trubice v tvare pripomínajúcom kala. Takéto zvraty môžu byť rozložené na celú dosku alebo môžete dať 3-5 kusov na vrch rezu.

Na syry sa často podáva med a orechy. Piala s medom môže byť umiestnená v strede alebo na jednom z okrajov misky, čo z neho robí akcentnú kompozíciu. Z misky sa budú líšiť syry. Orechy je možné rozložiť symetricky na niekoľkých miestach alebo ich usporiadať chaoticky na jedlo.

Syr dobre prichádza s ovocím, najmä s hroznom a citrusmi. Túto nuanciu možno použiť aj v dizajne. Hroznové klastre sú umiestnené na jednom okraji platne, alebo rozdeľujú jednotlivé bobule na začiatok výpočtu. Kusy syra a ovocia je možné tiež položiť na špajle a naplniť do nich celý tanier alebo jeho časť.

Pre väčšiu originalitu, výrobky môžu mať zaujímavý tvar. Rezanie rovnakých vzorov nožom nie je jednoduché. Na to je lepšie použiť špeciálne zariadenia. Takže na tanieroch sa môžu objaviť hrnčeky na syry, hviezdičky, štvorce alebo mesiace.

Pri pokladaní mäsa môžete použiť rovnaké techniky. Vlákno zalomte slamkou, rohom alebo ho jednoducho napnite na polovicu.Namiesto ovocia v tomto prípade, zloženie je lepšie zriediť so zeleninou. Ako neobvyklé a veľkolepé dekorácie sa hodia červené bobule (brusnice, ríbezle, hrozno).

Rybí tanier tradične zdobený plátkami citróna, Môžu byť ohnuté vo forme špirál a rozložené v radoch alebo v strede kompozície. Čierna farba olív tiež krásne vyložila červené ryby. Losos alebo losos môže byť zvinutý vo forme ruží alebo slučiek.

Ak chcete vytvoriť veľkolepé rastlinné kompozície fit paradajky, reďkovky, tenké plátky uhoriek. Kvetinová téma je tiež najbežnejšia. Na dekoratívne účely môžete použiť inú zeleninu.

Najjednoduchší spôsob, ako položiť chlieb v riadkoch na tanierochpokryté papierovými obrúskami. Pohodlné a chutné bude vyzerať chlieb v košíku s roztieraným handričkou alebo krásnym uterákom. V stánku si môžete dať niekoľko druhov chleba, buchty a iné pečivo.

Existuje mnoho možností pre dizajn šalátov. Vďaka ozdobám môže byť každý recept „prispôsobený“ téme dovolenky alebo jednoducho originálnym.

Sleď pod kožušinou môže byť účinne rozložený vo forme rýb. Dajte každému pokrmu kráľovsky luxusný vzhľad s granátovým jablkom. Veľmi obľúbený je displej vo forme prsteňa zdobeného drobnými semenami granátového jablka. Vhodné aj na tieto účely červené a zelené hrozno. Z jeho polovíc sa ľahko vytvárajú akékoľvek vzory.

Tematická výzdoba pre novoročný stôl môže byť číselníky olív na bielej vrstve majonézy. Vyzerá zaujímavo imitácia vianočných stromčekov z kopru, koriandra a petržlenu. Na výrobky sa dajú položiť vence zdobené bobuľami a plátkami mandarínky. Zloženie rastlinných vzorov môže tiež ozdobiť povrch akéhokoľvek pokrmu.

Hlavné jedlá zvyčajne nevyžadujú veľký dekor. Módne a netriviálne je dodávka horúcich jednotlivých porcií. Z dekorácií stačí pridať niekoľko zeleniny: plátky uhorky, zelené a cherry paradajky.

Vták vyzerá najlepšie ako celok na veľkej plochej miske umiestnenej v strede stola. Kurča môže byť účinne doplnené kučerami pomarančov, množstvom zelene alebo plátkami ananásu. Husí na vianočné hody môžu byť zdobené ihlami z vetvičiek, čím sa pridávajú červené, fialové a zelené odtiene. Kačica je lepšie usporiadať citrusové, plátky alebo okrúhle plátky. Pre kontrast, môžete použiť celé hrušky a jablká, červené bobule.

Sladkosti všeobecne nevyžadujú ďalšie dekorácie. To platí pre koláče, pečivo, sladkosti. Môžu len dať do krásnej misky. Ale ak podáte porciu dezertov, môžu byť zdobené tekutou čokoládou, polevou, práškovým cukrom, kvetmi alebo ovocím.

Krájanie ovocia sa môže uskutočňovať v určitej forme, vo forme plechoviek alebo kompozícií, usporiadaných do radov. V dizajne, môžete použiť typy rezanie, podobne ako dizajn zeleniny: ruže, ľalia, figúrky v podobe srdca a hviezd.

Detská dovolenka je jedinečnou atmosférou neopatrnosti, zábavy a úprimnosti. Taký slávnostný stôl by mal byť energický a neobvyklý. Batoľatá zvyčajne nejedia komplexné jedlá, sú tiež ťažké prekvapiť exotickými výrobkami. To, čo je na stole, je často konzumované deťmi kvôli zaujímavému krmivu.

Mäso, zelenina a ovocie sa môžu vydávať vo forme zvierat. Viacfarebný stôl naplnený ježkami, beruškami, rybami, medveďmi a inými postavami určite poteší tých najmenších. Krájané ovocie sa dá tiež položiť na tanier v tvare dlane, kvetu alebo motýľa.Objemové figúrky je možné vyrobiť pomocou rezov a špáradiel.

Ako krásne rezať zeleninu, pozrite sa na nasledujúce video.