Funkcia ostrenie lovecké nože

Lovecký nôž nie je len nástrojom na riešenie každodenných úloh a brúsenia. Je to večný spoločník a zdroj hrdosti pre každého lovca. Nôž musí byť vždy čistý a ostrý. S novým nožom je optimálny uhol ostrenia, nástroj môže trvať dlhú dobu, ale časom sa zhoršuje: objavujú sa mikrotrhliny, niekedy dokonca zárezy, okrem toho sa môže jednoducho zastaviť ostrosť. S týmto problémom sa dokáže vyrovnať len ostrenie.

Skúsený držiak takéhoto noža ho nikdy nepoužíva na iné účely, aby sa zabránilo poškodeniu a úplnému zlyhaniu. Nôž musí byť vždy čistý. Nedovoľte, aby sa čepeľ dostala do kontaktu s agresívnymi médiami: podporuje oxidáciu. Všetky tieto jednoduché opatrenia pomôžu zachrániť nôž a udržať ostrenie na dlhú dobu.

Je dôležité zvážiť typ ocele, z ktorej je nôž vyrobený. Spravidla sa používajú mäkké a tvrdé značky. Mäkké odrody sa stali ľahko spracovateľnými, ale neostávajú dlho ostré. Pevné značky majú presne opačné vlastnosti: nie sú tak ľahko brúsené, ale zostávajú ostré po dlhú dobu.

Aby sa dosiahli vlastnosti potrebné pre lovecký nôž, používajú sa legovacie odrody s chrómom, molybdénom a inými inklúziami. Takéto kovy poskytujú odolnosť proti korózii lopatky, odolnosť voči opotrebeniu a potrebnú mieru bezpečnosti.

Bulat je liata vysokopevnostná oceľ, ktorá má trvanlivosť, vysokú pevnosť a nerovnomerné zloženie, pripomínajúce vysoko uhlíkové ocele. Odroda Bulat sa líši od bežných výnimočných vlastností: vzory sa objavujú na povrchu. Čím tmavšie pozadie a svetlejšie čiary vzoru, tým drahšie ostrie.

Damasková oceľ je vysoko uhlíková a nerezová. Záleží na tom, či v ňom sú alebo nie sú dopanty a v akom množstve. Ak je v zliatine veľké množstvo chrómu, damašek sa nazýva nerez. Dobré na ostrenie. Damask je brúsený iba abrazívom navlhčeným vo vode, pričom sa mení veľkosť zrna z veľkých na menšie. Oceľ je veľmi ťažká, takže proces bude trvať dlho.

Osobitnú pozornosť si zasluhuje damašková oceľ. Čepeľ tohto typu materiálu je viacvrstvová zliatina z mäkkej a tvrdej ocele. Damašek je kovaný z tenkých dosiek rôznych charakteristík kovu. To je to, čo dáva Damašku ocele jeho vlastnosti a prispieva k prejavu vzorov.

Táto čepeľ je ručne brúsená, a čo je najdôležitejšie, hladké pohyby pozdĺž brúsneho materiálu a nie naprieč. Iba takto sa môžu vrstvy ocele ohýbať navzájom. Uhol ostrenia Damaškovej ocele je 45 stupňov.

Pred začatím procesu preskúmajte ostrý nástroj: z akého materiálu je vyrobený a ako je ostrý. To závisí od spôsobu spracovania čepele. Zvyčajne majú lovecké nože uhol ostria 15 až 30 stupňov. Zvážte metódy zužovania na univerzálnom noži s obojstranným ostrím s uhlom rezu 20 stupňov.

Doma tento proces zvyčajne neznamená dostupnosť špeciálnych nástrojov, zariadení a zariadení. Najčastejšie sa vykonáva ostrenie brúsny kameň s jemnozrnným alebo stredne zrnitým povrchom. Tyč brusiva by mala byť dlhá a široká. To je pravdepodobne nájsť v každej kuchyni, ale ak nie je tam, potom si môžete kúpiť v domácnosti alebo v nástrojárni.

Pri tomto spôsobe ostrenia je potrebné:

• brúsny materiál so stredne zrnitým povrchom umiestnite na stôl alebo iný plochý povrch, podľa možnosti ho položte alebo upevnite;
• bar navlhčite rastlinným olejom;
• držanie noža oboma rukami, niekoľkokrát ho držte pozdĺž tyče v požadovanom uhle v jednom smere a po rovnakom čase v opačnom smere (aby sa zabránilo nerovnakému spracovaniu);
• opakujte pohyb a kontrolujte stav reznej hrany: na svojom mieste by mal tvoriť plochý pás rovný na oboch stranách;
• vymeňte tyč za jemnozrnný abrazívum (nevyžaduje sa žiadne mazanie);
• pohybovať sa bez tlaku niekoľkokrát pozdĺž tyče;
• konečnú povrchovú úpravu je možné vykonať na zadnej strane napnutého koženého opasku, pričom na každej strane sa dosiahne až tucet pohybov (na dosiahnutie maximálnej ostrosti);
• Skontrolujte ostrosť noža.

Mechanické brúsky sa predávajú v mnohých železiarňach a známych obchodných reťazcoch. Takéto brúsky nezaberajú veľa miesta a nevyžadujú špeciálne zručnosti. Predstavuje prípad s brúsnymi brúsnymi materiálmi umiestnenými vo vnútri pod potrebným rohom. V prípade, že sú k dispozícii štrbiny, ktorými sa čepeľ dostane do kontaktu s brúsnym kameňom.

Proces ostrenia nie je veľký problém: čepeľ je vložená do štrbiny, vykonáva sa niekoľko translačných pohybov. Potom sa nôž skontroluje na ostrosť., Tento spôsob pomôže rýchlo udržať stav noža v prijateľnom stave, ale účinnosť sa nedá porovnať s ručným ostrením.

Takéto nástroje sú prezentované v širokom rozsahu a majú rôzne ceny. Orezávač s vysokokvalitným brúsivom, pohodlným zariadením a kompaktnou veľkosťou nezaberie veľa miesta a šetrí čas. Môžete tiež nájsť na predaj vreckové strúhadlá pre použitie v turistických alebo elektrických verziách, ale budú stáť o niečo viac.

Zariadenie je oceľová alebo keramická tyč s pohodlnou rukoväťou, ktorá sa podobá súboru. Musat sa nepoužíva na ostrenie, ale na rovnanie a dokončovanie čepelí (translačné pohyby). Musat sa zmestí do kuchynskej linky, ale neodporúča sa skladovať s nožmi.

Spôsob použitia:

• musat vertikálne spočíva na stole alebo doske, zvolí požadovaný uhol sklonu;
• čepeľ je namontovaná kolmo na musatu;
• pohyby sa robia výlučne zhora nadol týmto spôsobom: základňa musat a nôž sú v kontakte na vrchu a spodok sa musí dotýkať konca musat a špičky ostria čepele;
• potom sa mení ostriaca strana.

Existujú aj iné spôsoby, ako ostrie ostriť. Niektoré z nich môžu byť užitočné nielen doma, ale aj v extrémnych podmienkach (turistika, poľovníctvo / rybolov alebo banálne lesy do prírody):

• kožený opasok je upnutý nohami, čepeľ je držaná na zadnej strane;
• brúsenie kameňa, ktorý môže prechádzať abrazívom;
• ostrosť môžete dať ostrým ostrím jednej čepele na druhej;
• Nôž môžete ostriť na hrubom povrchu zo skla alebo keramiky.

Existuje mnoho spôsobov, ako zostrihať poľovnícky nôž doma: orezávač, obrábací stroj, musat.Ale najefektívnejšie je ručné spracovanie abraziva (kotúča). V procese ručného ostrenia môžete ovládať ostrosť každej sekcie čepele a dosiahnuť ostrosť porovnateľnú s britvou. To prinesie kvalitu zaostrenia profesionálom.

Ak sa chcete dozvedieť, ako ostriť poľovnícky nôž, pozrite si nasledujúce video.